院系专业
   
食品科学与工程
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专业概述 食品科学与工程专业始建于1985年,经过多年发展建设,该专业教学、科研和社会服务始终处于山东省领先地位。现有教职工27人,博士19人,教授6人,副教授21人。在山东省教育厅同类专业排名位居前三名。 

培养目标 :本专业依托食品科学与工程省级重点学科、食品科学与工程一级学科硕士点、国家农产品加工技术研发分中心,培养具备食品科学与工程领域的基础理论知识和实践技能,能够在食品相关领域从事工程设计、生产管理、技术研究、产品 开发等工作的高素质应用型人才。 

主干课程 :有机化学、生物化学、微生物学、 食品化学、食品工程原理、食品技术原理、食品 工艺学、食品工厂设计与环境保护等。并通过食 品工艺综合实验、实习、实训等环节强化学生的 实践技能。 

修业年限 :四年(弹性修业年限3-8年)。


 
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